====== L'écho des gnous #77 Face B ======
Diffusée le 27 octobre 2013.

Présents : Sébastien, Thomas, François

===== Sujet =====

Du libre dans ma nourrtiture ? C'est possible ?



===== 1/ Le principe de la recette de cuisine =====

C'est une image commune du libre :  source/produit fini, distribution ...
Erronnée/mauvais exemple : les recettes dans les livres ne peuvent pas êtres distribuées ! 
Tracabilité impossible etc.
La liste des composants n'est pas la source du produit, il faut la recette en plus. 

Si une recette est en CCBYSA, c'est réellement du libre comme sur http://www.opensourcefood.com
Ou ici : http://www.cuisine-libre.fr/ (excellent!)

* open cola : http://fr.wikipedia.org/wiki/OpenCola

* Biere : http://www.cuisine-libre.fr/le-baiser-de-la-princesse?lang=fr


Il existe bien des produits réellement opensource :   http://fr.wikipedia.org/wiki/Mat%C3%A9riel_libre#Nourriture


===== 2/ Fabrication opensource :  =====

Même Un restaurant opensource :  http://locavorespirit.wordpress.com/2010/03/14/instructable-pionnier-du-restaurant-open-source/

Du recul : la ferme opensource    http://fr.wikipedia.org/wiki/Open_Source_Ecology

Extracteur de miel opensource  http://blog.opensourceecology.org/2010/07/honey-extractor-tractor-the-craziest-thing-done-with-lifetrac/


===== 3/ Enjeux  & intérêts :  =====
Réel partage, légalité toussa...

Profiter des retours utilisateurs : 
la nase imprime de la bouffe opensource :  http://www.lefabshop.fr/nasa-tente-dutiliser-limpression-3d-pour-creer-de-la-nourriture-dans-lespace/

Aller plus loin dans la source : opensource = tracabilité.

Du peer2peer pour la distribution : http://p2pfoodlab.net/

HAck ta ferme : http://farmhack.net/home/


Du gras : OGM opensource pour plus de liberté !  http://www.slate.fr/story/75275/ogm-open-source

http://www.numerama.com/f/126879-t-des-ogm-open-source-pour-lutter-contre-monsanto.html


===== 4/ Communication, aller plus loin, suivre l'actu : =====

une initiative de normalisaiton de menu : OpenMenu 
http://www.foodtechconnect.com/2011/08/25/openmenu-brings-interoperability-to-restaurant-industry/

Du opendata : [[OpenFoodFacts]]  http://fr.openfoodfacts.org/

Un site pour faviroser l'échange & la communication autour de la nourriteure :  http://earthopensource.org/

des Softs: 
- Gfaim (base de données freeware d'alexandre Pukall
- Gourmet -import de recettes au format MealMAster/ [[MasterCook]] - 500 000 recettes dispo ! -
http://www.ffts.com/recipes.htm









===== Liens =====


===== Playlist  =====

^ Titre ^ Auteur ^ Lien ^ Durée ^ Commentaire ^
| 00.Jingle | Tim Oxy | http://chtinux.org/podcast/01-jingle_radio.mp3 | 0:33 |
| Breathe In Breathe Out | Singleton| http://www.jamendo.com/fr/track/1067291/breathe-in-breathe-out | 4:10|
| No More Fighting| Drunksouls| http://www.jamendo.com/fr/track/6955/no-more-fighting | 3:56 | |
| Kids in Toy Land| Fresh Body Shop | http://www.jamendo.com/fr/track/1054396/kids-in-toy-land | 2:48 | |
| Subcarpathia | Johaness Gilther | http://www.jamendo.com/fr/track/1003419/johaness-gilther-subcarpathia-original-mix | 5:07 | Le nouveau Johaness Gilther |